Beschrijving
Afkomstig uit de Mâconnais, gelegen aan de voet van de Roche de Solutré. Deze witte Bourgogne wijn, bestaand uit 100% Chardonnay is gekenmerkt door frisheid, fruitigheid en harmonie. Domaine des Gerbeaux is een kwaliteitsdomein met 16 hectaren van gerenommeerd wijnmaker Xavier Drouin en zijn familie.
Gegevens
| Herkomstbenaming | AOC Mâcon-Solutré-Pouilly |
| Druivenras(sen) | 100% chardonnay |
| Wijngaard | Afkomstig uit de wijngaarden rond Solutré-Pouilly, staan de wijnstokken op hellingen met kalkrijke bodem |
| Oogst | Handmatig |
| Vinificatie | Lichte persing, gisting onder lage temperatuur om fruitige aroma’s te behouden in roestvrijstalen tanks |
| Houtopvoeding | Geen |
| Smaakimpressie | Goudgeel, rijk en weelderig. Geuren van wit en tropisch fruit, citrus en florale nuances. Rond in de mond, goed evenwichtig. Komt soepel binnen met een frisse, minerale afdronk. |
| Smaaktype | Fris en elegant, harmonisch |
| Alcohol | 13,5% |
| Zuurgraad | 3-4 gram per liter |
| Restsuiker | <1,0 gram per liter |
| Serveren | 10-12°C |
| Bewaren | Op dronk |
Domaine des Gerbeaux is een kwaliteitsdomein met 16 hectaren van gerenommeerd wijnmaker Xavier Drouin en zijn familie. Xavier nam 5 jaar geleden het stokje over van zijn vader Jean-Michel, die destijds al behoorde tot de beste wijnmakers in de Mâconnais. Xavier voegt zich met zijn toewijding bij deze groep wijnmakers en wist de kwaliteit zelfs te verhogen. Familie Drouin beschikt over percelen verspreid over Mâcon, Solutré, Saint Véran en Pouilly-Fuissé. De meeste wijnen rijpen gedurende een aantal maanden in de beste eikenhouten vaten uit Tronçais.
